Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Prosta, smaczna i szybka w przygotowaniu sałatka.

 

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Już jakiś czas temu odkryłam wspaniały smak prażonego słonecznika i od tamtej pory dodaję go do przeróżnych potraw. Dziś chciałam zaprezentować prostą, smaczną i szybką w przygotowaniu sałatkę z dodatkiem prażonego słonecznika.

 

Składniki:

Mix różnych sałat (najlepsze sałata lodowa, cykoria, rukola, roszponka)

2 papryki (różne kolory)

3-4 pomidory

ser feta

pestki słonecznika (dwie garście)

czarne oliwki bez pestek

1 mała cebula lub 1/2 dużej (najładniej wygląda cebula czerwona)

kukurydza (opcjonalnie)

pieprz (do smaku)

sos winegret

 

Przepis:

Sałatę myjemy i osuszamy. Pestki słonecznika wysypujemy na patelnię (bez dodatku tłuszczu) i prażymy aż do uzyskania jasnozłotego koloru. Następnie przerzucamy gorący słonecznik do miseczki i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy do miseczki i zalewamy wrzącą wodą. Kiedy trochę ostygnie, odcedzamy. Paprykę i pomidory kroimy w kostkę, a oliwki na połówki.

Do dużej miski wrzucamy sałaty, paprykę, cebulę, oliwki, pomidory, większość słonecznika (zostawiamy trochę do ozdobienia sałatki) i odsączona kukurydzę z puszki. Polewamy sosem winegret i posypujemy pieprzem. Mieszamy. Na wierzch kładziemy ser fetę pokrojona w trójkąty i resztę prażonych pestek słonecznika.

Smacznego!

Sałatka ze słonecznikiem

 

środa, 23 stycznia 2013, chilloutmania

TrackBack
TrackBack URL wpisu: